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鴨腳包的營養價值你知道么?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/4/10     瀏覽次數:    

  鴨掌:鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。

  掌為運動之基礎器官,筋多,皮厚,無肉。

  筋多則有嚼勁,皮厚則含湯汁,肉少則易入味。

  從營養學角度講,鴨掌多含蛋白質,低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。

  鴨腸:鴨腸富含蛋白質、b族維生素、維生素c、維生素a和鈣、鐵等微量元素。

  對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。

  鴨心的價值就更高了,鴨心的營養成分/營養素含量(指100克可食部食品中的含量) 熱量(千卡) 143 硫胺素(毫克) .14 鈣(毫克) 20 蛋白質(克) 12.8 核黃素(毫克) .87 鎂(毫克) 18 脂肪(克) 8.9 煙酸(毫克) 8 鐵(毫克 5 碳水化合物(克) 2.9 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) 0 膳食纖維(克) 0 維生素E(毫克) .81 鋅(毫克) 1.38 維生素A(微克) 24 膽固醇(毫克) 120 銅(毫克) .37 胡羅卜素(微克) .9 鉀(毫克) 233 磷(毫克) 188 視黃醇當量(微克) 74.5 鈉(毫克) 86.2 硒(微克) 15.3 。

  而鴨腳包則是用鴨掌抓住鴨心,再用鴨腸裹住,特制再曬干,營養可想而知了。

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