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鴨腳包怎么才好吃?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/4/10     瀏覽次數:    

  可以蒸煮、紅燒,清蒸至鴨腳和跟腱斷開,一般高壓鍋需要十幾分鐘,普通鍋二十多分鐘吧。

  鴨腳包不是即食食品,要蒸熟,方法跟蒸香腸一樣簡單。

  另外介紹幾種方法:

  1、清蒸:先將鴨腳用清水稍微洗下,去除表面的浮灰,然后上蒸籠,大火隔水蒸20分鐘!到后腳筋斷為標準!想吃軟點的,就用高壓鍋壓10分鐘即可!

  2、水煮:先將鴨腳用清水稍微洗下,去除表面浮灰,然后把鍋里裝半鍋水,直接把鴨腳包扔下去大火煮20分鐘。然后撈出即可!(這樣煮出來的鴨腳包不咸,口味淡的朋友可以這樣做)

  3、水陽三鍋火鍋(秘制):將水陽干子切成片狀,鴨翅剁成段,鴨爪不需要剁。佐料:肉桂,八角,姜片,蒜頭,白糖,鹽,雞精,醬油,料酒等。先將鴨翅、鴨腳包放入鍋里,在放上肉桂,八角,姜片,醬油少許,水燒開在改小火煮二十分鐘。再放入水陽干子,蒜頭,料酒,白糖和鹽。繼續煮,微爛在放入雞精,大蒜葉,就可以了!

  水陽三寶火鍋已經被納入徽菜菜譜了!在家就可以做,感受下徽菜的魅力吧!


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